发布日期：2023-05-29
SPAR威尔士召集生鲜专家助力鱼类销量
SPAR威尔士召集生鲜专家助力鱼类销量
发布日期：2012-07-24 16:20
威尔士纯正口味冠军康拉德·戴维斯在门店内购买了一个大型鲜活鱼售卖柜台，决定增加具有操作技能和鱼类产品知识的员工，以提高顾客服务质量和指导性意见。
作为威尔士贸易发展项目的一部分，发展鲜活鱼市场项目已获得政府支持，由毕业于有名的海鲜培训学校的亚当·怀特专家和在陶因和阿伯多维屡获殊荣的鲜活鱼商家吉尔·芮克德在Dolgellau的Coleg Meirion Dwyfor学院授课一天。
企业安排9名员工，两名大学讲师和戴维斯先生自己也一起参加了该学习课程。
吉尔鲜活鱼商家为戴维斯在Dolgellau、Blaenau Ffestiniog 和 Pwllheli等多家门店供应当地捕捞的鲜活鱼。目前，双方合作关系更加紧密，芮克德夫人准予吉尔在EUROSPAR Dolgellau超市内使用其自有商标吉尔鲜活鱼Gill's Plaice。
戴维斯先生希望能扩大鲜活鱼品项范围，以进一步提升销量，完善提供给顾客的价值性指导意见，减少商品损耗。
“该课程重点介绍陈列技巧，如何区分不同的鱼类品种，以及各种鱼的烹饪与美食方法。”他说，“有了这些知识，员工就可以向顾客建议不同的鱼适合做不同的菜式，并推荐店内有售的其它相关原料。”
“Dolgellau门店的鲜鱼销售大受欢迎，主要归功于吉尔给我们供应的优质产品，吉尔在其自家门店的经营效益相当不错。我很高兴吉尔同意我们在门店内的鲜活鱼柜台使用他们的商标。”
去年，戴维斯的三家门店内食品和饮料类商品销量达到180万欧元。库存商品主要来自70家威尔士厂商，这些厂商都在门店辐射范围50公里内。
Dolgellau 和 Blaenau Ffestiniog两家门店三年前改造成EUROSPAR超市，属于威尔士最早一批加入SPAR的门店。在由政府管理的2010年威尔士纯正食品与饮料大奖上，Dolgellau门店还被授予年度超市大奖。
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