发布日期：2026-02-02
国际丨SPAR“即食”新鲜餐饮方案分享
国际丨SPAR“即食”新鲜餐饮方案分享
发布日期：2024-05-20 10:21
即食新鲜餐饮仍然是SPAR门店的重要经营品类，有助于SPAR零售商打造差异化竞争优势。此外，随着消费者饮食偏好和生活方式的改变，零售商需要紧跟时代潮流，及时调整经营策略，提供符合消费者期待的高品质、更便捷的餐饮方案。
IGD报告称，未来的即食餐饮方案可能会出现更多的增长渠道，门店在获客方面可能面临日益激烈的竞争。根据这些趋势，零售商在经历了新冠疫情和生活成本危机这两大严峻挑战之后，开始重新审视并制定长远的发展规划。即食新鲜餐饮一直是SPAR门店主营品类之一。SPAR各成员组织都在竭力提供口味多样、品种丰富的饮食选择，打造便利性和个性化相结合的就餐体验；SPAR国际也在积极探索和开发创新饮食方案，目前正在全球各大SPAR市场推广落实。
SPAR美食荟，SPAR荷兰
SPAR荷兰一直在积极开发综合型即食餐饮方案，打造SPAR美食荟（SPAR Foodclub），全时段供应各类冷热简餐、小吃、面包、三明治、现磨咖啡等。当地著名餐饮品牌Tosti Club也加入SPAR荷兰，成为SPAR美食荟下饮食选择之一。 目前荷兰有两家门店专门开辟了SPAR美食荟，分别位于泽兰和蒂尔堡的SPAR超市内，其他超市虽然没有开辟SPAR美食荟品牌专区，但是供应SPAR美食荟的部分特色美食。SPAR荷兰计划到2024年中期，协助全国220多家加盟店落实SPAR美食荟餐饮方案。SPAR荷兰的目标是，确保消费者可以随时买到方便快捷的即食餐饮，比如咖啡、三明治、沙拉、鲜切水果、各类简餐等，满足周边顾客需求和偏好。
SPAR乐享，SPAR国际
SPAR国际以打造更好的生活方式为宗旨，同样也在积极开发新鲜餐饮经营方案。消费者越来越注重自己的饮食选择，希望能选择更健康、更环保的食物。 SPAR乐享（SPAR ENJOY）健康即食方案，于2023年11月在比利时梅赫伦市的SPAR拉莫特店正式推出。该方案打破了传统的饮食经营模式，全时段为消费者供应种类丰富的健康饮食，确保所有美食全部采用新鲜食材烹饪制作。 消费者可以在门店挑选自己喜欢的套餐和小吃，所有食材均经过门店员工精细挑选，由经验丰富的厨师现场烹饪制作。顾客也可以按自己的口味，自行挑选新鲜的调味小料搭配食用。门店还供应种类丰富的自助简餐，这些食物都是提前烹饪并陈列在柜台里，方便顾客自助拿取。不论是肉食者、素食者、还是严格素食者，都能在SPAR超市找到自己想要的美食。
CENSA咖啡，SPAR国际
咖啡也是SPAR超市打造差异化优势的重要品类之一。SPAR国际推出咖啡方案CENSA Coffee，为SPAR顾客提供高品质的咖啡饮品。目前全球七个SPAR市场引进了该方案，采用两种经营模式，一种是在咖啡区提供现磨咖啡机，由顾客自助购买享用，具有便捷性和自助性的特点；另一种是咖啡师服务模式，提供专门的桌椅供顾客坐下来享用咖啡。CENSA Coffee还提供一些甜点和小吃，方便顾客搭配咖啡一起享用。
SPAR阿曼也在努力推广咖啡文化，在SPAR门店引进了CENSA Coffee方案。据Statista估计，阿曼的咖啡市值1.145亿美元，当地消费者对现磨咖啡有强烈的消费需求。目前，阿曼有两家SPAR门店成功引进了CENSA Coffee方案，深受当地消费者喜爱。CENSA Coffee的引入不仅为当地提供了新的就业机会，还为当地小规模咖啡豆生产商带来了新的商机，为SPAR门店提供优质咖啡豆和其他原材料。
来源：SPAR杂志
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